清炖牛腩
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清炖的牛腩果真不错，清清淡淡的却充满牛肉的香气，虽然没有过多的调味，但加了刚上市的新鲜小土豆，牛腩的味道还是很丰富的。
烹饪步骤
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步骤 1/7
牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可 -
步骤 2/7
牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块
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步骤 3/7
加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂
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步骤 4/7
小土豆刮去皮，对半切开
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步骤 5/7
青椒切块
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步骤 6/7
牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂
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步骤 7/7
出锅前加入青椒稍煮即可
发布于 2018-10-01
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