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清炖牛腩
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清炖的牛腩果真不错,清清淡淡的却充满牛肉的香气,虽然没有过多的调味,但加了刚上市的新鲜小土豆,牛腩的味道还是很丰富的。
食材
牛腩
适量
小土豆
适量
青椒
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
牛腩切较大的块,入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会,用筷子戳里面没有血水渗出即可
步骤 2/7
牛腩用温水洗净沥干后,切成小方块
步骤 3/7
加没过牛腩的水煮开,加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂
步骤 4/7
小土豆刮去皮,对半切开
步骤 5/7
青椒切块
步骤 6/7
牛腩炖烂后,加入小土豆,并调入适量的盐,继续小火炖至土豆酥烂
步骤 7/7
出锅前加入青椒稍煮即可
发布于 2018-10-01
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