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番茄炖牛腩
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孤月今心锐

味美汤浓、开胃爽口，这道【番茄炖牛腩】，你值得一试！

食材
牛腩 500g
番茄 500g
姜 10g
香菜 10g
八角 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
油 适量
生抽 15g
料酒 15g
老抽 10g
白糖 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料；
  • 步骤 2/6
    准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒；西红柿洗净切块；牛腩洗净切块，焯水沥干；
  • 步骤 3/6
    油锅烧热，爆香姜片、八角、桂皮、干辣椒；
  • 步骤 4/6
    放入牛腩煸炒至变色，加入料酒、生抽翻炒均匀；
  • 步骤 5/6
    放入西红柿煸炒至汤汁渗出；注入足量清水、老抽大火烧开后转小火焖至汤汁变少；再次放入生抽、白糖大火收卤。
  • 步骤 6/6
    最后汤汁收浓、牛腩熟透放入香菜炒匀即可。
小贴士

无

发布于 2022-12-26
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