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牛肉烧饼
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寒蓝釉

酥酥的皮儿，咸香的馅儿，那叫一个好吃，小区门口的牛肉烧饼很火爆的，说实话就是太贵了，天天买可受不鸟＠_＠还是自己动手做吧!

食材
牛肉 500克
葱头 二个
酱油 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
味精 适量
调和油 适量
香油 适量
面粉 1000克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉馅儿 放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀 ，放入适量的水打匀，再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中 ，调匀即可。
  • 步骤 2/10
    将半发面的面杆匀，放少量的调和油
  • 步骤 3/10
    油上撒上干面，活匀做油酥，起到分层的作用
  • 步骤 4/10
    将油酥抹匀
  • 步骤 5/10
    抻平卷上
  • 步骤 6/10
    揪成适当的大小
  • 步骤 7/10
    包上馅儿料
  • 步骤 8/10
    放入平底锅烤出两面金黄
  • 步骤 9/10
    在饼撑上烙成金黄色
  • 步骤 10/10
    再放入烤箱 220度 烤上四分钟
小贴士

半发面，就是面还没完全发起来就开始制作烧饼，，做完必须在平底锅上烙一下（两面上色）再进烤箱烤制，所以在烤箱里的时间比较短，就熟了。

发布于 2018-06-26
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