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五香牛肉烧饼
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狙量谜队临

想做这个烧饼，是看到一个网友做的发面饼而启发的，把牛肉剁碎，加上适量的蔬菜，调入适量的调料，最关键是一定要放上些五香粉，才能做出美味的五香牛肉馅哦，跟着把电饼铛取出，这东东很好使的，从好豆换回来之后，几乎不间断的都有用到它，这还要归功于好豆这个平台呀，让我享受到这么便捷实用的电饼铛呢~

时间:30分钟-1小时
食材
全麦粉 250g
牛肉 200g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
小葱 50g
姜 10g
包菜 200g
五香粉 1勺
干酵母 5g
猪油 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    用温水把干酵母化开，倒入面粉内。
  • 步骤 2/16
    揉成软硬适中的面团，然后放置于温暖处发酵。
  • 步骤 3/16
    这时准备馅料（有包菜，小葱，猪油，牛肉）。
  • 步骤 4/16
    所有的原料都剁碎，然后放在一个大盆里。
  • 步骤 5/16
    然后加入适量的盐，糖，生抽，蚝油和匀。
  • 步骤 6/16
    别忘记加入适量五香粉哦。
  • 步骤 7/16
    当面团发酵至2倍大时取出。
  • 步骤 8/16
    揉出面团内的空气后，把它搓成长条。
  • 步骤 9/16
    切成小剂子。
  • 步骤 10/16
    擀成小饼皮，要边薄里厚。
  • 步骤 11/16
    然后包入馅料。
  • 步骤 12/16
    先捏成小包子。
  • 步骤 13/16
    再扣过来，压成小饼子。
  • 步骤 14/16
    然后沾上芝麻。
  • 步骤 15/16
    然后把沾了芝麻的烧饼生坯放入预热过的电饼铛内开始烙饼。
  • 步骤 16/16
    期间要勤翻动电饼铛内的烧饼，一般烙个10-15分钟左右就成熟了~
小贴士

电饼铛先预热，再把做好的烧饼生坯放入干烙，期间不要放油~

发布于 2019-08-13
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