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秘制卤肉饭
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鼻子大hamper
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食材
五花肉 500克
洋葱 1个
老抽 3勺
冰糖 10克
料酒 5勺
桂皮 2块
香叶 3片
生抽 5勺
适量
油菜 少许
鸡蛋 依食量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅中少许油,五花肉煸香
  • 步骤 2/8
    煸炒至金黄
  • 步骤 3/8
    用煸出的油炸圆葱
  • 步骤 4/8
    将肉放入锅中,加入所有调料,稍微煸炒一下
  • 步骤 5/8
    将煮好的鸡蛋去皮,放入锅中,加热水,没过鸡蛋,放入压力锅中,压10分钟左右
  • 步骤 6/8
    盛出所有食材,放入小锅中,进行二次烹饪,淀粉少许进行勾芡
  • 步骤 7/8
    搅拌食材,至汤汁浓稠
  • 步骤 8/8
    鸡蛋切半,油菜热水焯一下过冷水,沥干水,进行摆盘装饰,大功告成来,张嘴
小贴士

五花肉不要煸炒过度,一定要用洋葱

发布于 2018-06-09
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