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黑芝麻面包棒
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艾海珍亭

好做、好吃的面包棒来袭！北鼻的磨牙棒......。适合6个月以上的宝宝们。磨牙棒会缓解宝宝在乳牙萌出时期的痛痒等不适，它既缓解牙龈不适、强健牙床，锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力，还能适当补充营养。之所以简单，只需要揉两个程序后发酵整形，不用再二发，排入烤盘直接烤。成品口感酥脆，越嚼越有味道，可以整形、也可以切开直接烘烤。

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 250克
全蛋液 50克
细砂糖 50克
盐 3克
酵母 3克
清水 115克
奶粉 20克
玉米油 25克
黑芝麻 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将液体原料放入面包机桶底部
  • 步骤 2/9
    上面放入面粉和酵母，选择和面程序20分钟
  • 步骤 3/9
    再次选择和面程序20分钟，揉至扩展状态
  • 步骤 4/9
    在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻揉匀
  • 步骤 5/9
    加盖放在温暖湿润出发酵至两倍大
  • 步骤 6/9
    取出面团，揉匀排气.，将面团擀成厚度约1cm的长方形
  • 步骤 7/9
    用刮板切成宽约1cm的长条
  • 步骤 8/9
    捏住两头转两、三圈，摆入烤不沾烤盘（留有空隙）
  • 步骤 9/9
    送入预热的烤箱，180度、中层，烤25分钟
小贴士

1.面团不需要二次发酵，发酵好的面团排气整形后，就可以直接烘烤了。

2.烘烤时间要根据实际情况做调整，如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了。

3.面包棒不需要密封，直接装纸袋里就行了。

发布于 2018-07-11
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