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黑芝麻面包
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弓天涯嘯西風

黑芝麻面包,又软又香超级好吃,最受小朋友的喜欢

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
鸡蛋 50g
牛奶 140g
黄油 30g
白糖 30g
黑芝麻 20g
盐 2g
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将除黄油，黑芝麻外所有材料按先液体后固体顺序(鸡蛋，牛奶，盐对角糖，面粉铺上，中间放酵母)投入面包桶。
  • 步骤 2/7
    启动一个iMix和面程序
  • 步骤 3/7
    程序进行15分钟后加入软化好的黄油，直到完成20分钟。
  • 步骤 4/7
    开启法式面包程序，选择750g，烧浅色。
  • 步骤 5/7
    程序进入二次搅拌时加入黑芝麻，直到面包机完成一发二发和烘烤
  • 步骤 6/7
    至程序完成时，马上戴上手套将面包桶取出，倒出面包晾凉。
  • 步骤 7/7
    切片即可食用
小贴士

1.食盐要尽量避免和酵母接触，否则会抑制酵母发酵功能，所以后放酵母。

2.黑芝麻要在面团形成筋性以后再放，太早会影响面团起筋。

发布于 2020-08-21
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