jxcaipu logo
黑芝麻面包
6.4万 热度 89 收藏
孤珊剩

现在很习惯做一些健康型的面包，比如全麦，比如酸奶。因为总爱配上一些培根、火腿片、炒鸡蛋、沙拉等等腐败的配菜，所以一心一意的坚持面包的清淡。仅剩的一把黑芝麻被找出来，自然就直接成为面包的主题。隔夜的宵夜是蜜汁鸡翅，多出来的，正好配了第二天的面包。另外的，又拌了点蔬菜火腿沙拉，淡淡的面包，又有了丰富的口感。

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
黑芝麻 20g
黄油 25g
牛奶 145g
糖 25g
盐 5g
鸡蛋 30g
干酵母 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除黄油、黑芝麻外的材料混合揉至光滑加入黄油揉至扩展阶段；加入黑芝麻揉均匀，
  • 步骤 2/6
    进行基础发酵至2倍大；
  • 步骤 3/6
    排气滚圆，松弛15分钟。
  • 步骤 4/6
    再次滚圆，进行二次发酵。
  • 步骤 5/6
    发至两倍大，用刀在表面划几刀。
  • 步骤 6/6
    预热烤箱180度40分钟左右.
小贴士

整形可以依据个人爱好；烘焙时间也依据面包的大小形状调整。

发布于 2019-08-29
25
相关菜谱
写评论