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红薯黑芝麻面包
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欣怡foresee

香浓的黑芝麻面包搭配切块的红薯，很质朴的感觉。

食材
面团材料：（2个鹿背模） 适量
高筋面粉200克 适量
酵母粉3克 适量
白砂糖20克 适量
盐2克 适量
奶粉15克 适量
水130克左右 适量
黄油15克 适量
熟黑芝麻2大勺 适量
内馅：熟红薯块适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    后放黄油将面团材料(除黑芝麻外)放入面包机中，搅打成光滑可拉出薄膜的面团，等面团快打好前4-5分钟，再加入黑芝麻搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    面团置于温暖湿润处发至约两倍大后完成基础发酵。
  • 步骤 3/6
    发酵完成的面团取出排气，分成2等份，滚圆，松弛15分钟。
  • 步骤 4/6
    面团擀成比模具略窄的长方形，铺上事先准备好的熟红薯丁
  • 步骤 5/6
    轻轻的卷成圆柱体，接口朝上放入模具中，盖上盖子，放入温暖湿润处进行最后发酵。
  • 步骤 6/6
    最后发酵完成后，送入预热到200度的烤箱，烘烤约22分钟左右。
发布于 2018-11-23
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