又是一年红薯季节了,感觉日子过得太快点了,仿佛去年红薯季节炸的红薯丸子就在昨天。看到满大街的红薯了,才知道又过了一年。今年不打算炸红薯丸子了,我嫌麻烦还费油,更不健康,我是这么想的,要是外星人一定想吃,我还的在炸点。每年必炸的丸子,突然一年不炸了,感觉真的有点不符合季节了。今年就吃健康的《红薯黑芝麻馅饼》,虽然也是红薯做的,但是少了油炸,加了黑芝麻和红糖,这对喜欢长发飘飘又喜欢无法的亲们来说是好事,芝麻不加乌发还补肾,红糖更是补血又健脾,正式秋季时,滋补很重要,可以积蓄能量给冬天一点热量,都不怕冷了。红薯饼一般都爱糊,原因是甜的,这次为了避免这个原因,就把红薯饼两面都均匀地沾上白芝麻,都知道白芝麻也是好处多多,这样小火慢煎就不糊了,还特香甜酥香软糯,快去试试这个方法吧!
1、 红薯饼捏的时候如果有裂纹,手上蘸一点点水,或者抹上油都很光滑了
2、甜饼一般都很爱糊,要小火慢煎,所以这是我加白芝麻的原因,就不爱糊了,再说加芝麻饼酥香好吃了