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黄油黑芝麻馅汤圆
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blaze思如

天气渐渐暖和,看看去年买的食材还没怎么吃,就想着怎么吃掉,尤其是一包黑芝麻,偶尔烙饼才会用到,但用量是极少的,糯米粉买来也没动过,还有去年的黄油,于是有了黄油黑芝麻馅汤圆,可谓一举三得啦。

黑芝麻馅的稀稠程度根据个人喜好调制,稀一些汤圆熟后,里面的馅料是流动的。

糯米粉团的软硬程度也要慢慢摸索,怎样的程度是最适宜包入馅料的,需要多次尝试。

时间:10-30分钟
食材
黑芝麻 120g
黄油 50g
糯米粉 200g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油提前软化;
  • 步骤 2/11
    生的黑芝麻;
  • 步骤 3/11
    黑芝麻放入炒锅,炒熟;
  • 步骤 4/11
    料理机将黑芝麻研磨成末;
  • 步骤 5/11
    黄油加白糖和黑芝麻末混合成馅料;
  • 步骤 6/11
    取适量大小揉成球状;
  • 步骤 7/11
    糯米粉加温水揉成面团;
  • 步骤 8/11
    取适量大小面团,按成碗状,包入馅料轻轻揉圆;
  • 步骤 9/11
    揉好的汤圆滚上一层糯米粉,一次吃不了,冻在冰箱里随吃随取;
  • 步骤 10/11
    水开后放入汤圆煮熟;
  • 步骤 11/11
    黄油黑芝麻汤圆。
小贴士

黑芝麻馅的稀稠程度根据个人喜好调制,稀一些汤圆熟后,里面的馅料是流动的。

糯米粉团的软硬程度也要慢慢摸索,怎样的程度是最适宜包入馅料的,需要多次尝试。

发布于 2023-02-10
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