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紫薯花生芝麻馅汤圆
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看仁琴境呜

“太阳离地球最远那天，有点孤单想要回家。用一颗颗的小小太阳，补充记忆中的温暖！”冬至汤圆就是这样一种带给我们太多温暖记忆的食物。只是我今年做的“小小太阳”是紫色的哦！

时间:10分钟内
食材
糯米粉 350g
紫薯 300g
白糖 适量
花生粉 适量
黑芝麻粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    紫薯煮熟
  • 步骤 2/14
    去皮揉成紫薯泥加糯米粉和白糖，开始和面
  • 步骤 3/14
    揉好的糯米面团
  • 步骤 4/14
    取一块面团搓成粗细均匀的长条
  • 步骤 5/14
    用刀切成等大的剂子，再一一搓成小圆球
  • 步骤 6/14
    花生芝麻粉加适量白糖拌匀，这是汤圆的馅料
  • 步骤 7/14
    用双手拇指和食指将一个剂子捏成片状
  • 步骤 8/14
    放入芝麻花生馅料
  • 步骤 9/14
    收口
  • 步骤 10/14
    轻轻搓成圆形
  • 步骤 11/14
    这是做好的一部分汤圆
  • 步骤 12/14
    烧一锅开水，等水沸后放入汤圆
  • 步骤 13/14
    加白糖一起煮，等汤圆浮起时说明已经熟了
  • 步骤 14/14
    装碗，开始享用咯!
小贴士

1：包好馅料在搓汤圆的时候要小心轻轻的搓，以免汤圆皮破了。

2：煮汤圆的水里可以放入一些姜和陈皮，吃起来滋味会更好。

发布于 2020-02-25
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