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花生芝麻馅青团
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霹雳小狼趴嗻

前年春天去婺源旅游，吃到了青团，有甜有咸，感觉太好吃了，临走还买了不少，没吃够，这不上好豆网了，看豆亲们的做法感觉不难，学着做，结果第一次做的软榻了，成了饼子，昨天又去郊外踏青，采了不少的艾叶，今天又做了一锅，这回成功了。

时间:30分钟-1小时
食材
艾叶 250g
糯米面 600g
粘米面 200g
油 适量
芝麻花生馅 适量
小苏打 少许
葡萄干 适量
巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所有的材料，艾叶洗净，芝麻粉是原来打好的，花生刚用微波炉烤的，
  • 步骤 2/11
    花生用蒜臼子捣碎，和黑芝麻粉 白糖和匀，馅弄好了，
  • 步骤 3/11
    艾叶放少许小苏打淖水，然后捞凉水里以防变色，
  • 步骤 4/11
    艾叶攥干水分，放粉碎机里加水打碎倒面粉盆里，
  • 步骤 5/11
    再加些温水和成面团揉匀，
  • 步骤 6/11
    揪一块面团成团，
  • 步骤 7/11
    弄成圆窝，放进馅料，
  • 步骤 8/11
    捏紧口再团成团，
  • 步骤 9/11
    依次做好其余的，共做了18个，比较大，正好两篦子一锅，带一个葡萄干的馅料里加了葡萄干，两个的加了巧克力，
  • 步骤 10/11
    坐锅放水开后铺上粽叶，放上青团，盖上盖中火10分钟，
  • 步骤 11/11
    盘子里刷油，再把青团刷上油，便于存放。
小贴士

开锅后放青团；不要蒸久了，不然就软塌了。

发布于 2020-03-06
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