Name: 紫薯黑芝麻馅汤圆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 熟黑芝麻 100g; 细砂糖 40g; 黄油 20g; 糯米粉 200g; 紫薯泥 50g; 油 适量; 盐 适量; 水 适量

紫薯黑芝麻馅汤圆

1.7万热度 143 收藏

花颜与夏卫蒋

关注

元宵节都过去好几天，这个汤圆我很喜欢，只为那抹紫色，难忘却。自己做的黑芝麻馅香而不腻，味道真的很好。

时间:10-30分钟

食材

熟黑芝麻 100g

细砂糖 40g

黄油 20g

糯米粉 200g

紫薯泥 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

材料：熟黑芝麻
步骤 2/21

特写
步骤 3/21

材料：紫薯泥
步骤 4/21

材料：糯米粉
步骤 5/21

将芝麻倒入料理机
步骤 6/21

接着倒入细砂糖
步骤 7/21

用料理机打成馅状
步骤 8/21

打好黑芝麻馅
步骤 9/21

黄油倒入碗中
步骤 10/21

隔化融化
步骤 11/21

将打好的芝麻倒进融化的黄油中
步骤 12/21

搅拌均匀
步骤 13/21

压一压，成型入冰箱冷藏
步骤 14/21

将紫薯泥放入糯米粉中
步骤 15/21

慢慢加入适量清水，和面糯米面团
步骤 16/21

取一小块，放入黑芝麻馅
步骤 17/21

包成一个一个的小汤圆
步骤 18/21

烧一锅水
步骤 19/21

水开加入一点柠檬汁，为了保持紫薯的紫色
步骤 20/21

煮着的汤圆
步骤 21/21

成品

小贴士

1，糯米面团要和的硬一些。

2，为了能有漂亮的紫色，煮汤圆时要加入一点柠檬汁。

发布于 2023-04-25

227

写评论