辣爆蛏子 - 辣爆蛏子的做法,辣爆蛏子怎么做好吃,辣爆蛏子的家常做法 - 京细菜谱

辣爆蛏子

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安和醉江南倦客

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时间:10-30分钟

食材

蛏子 1000克

干辣椒适量

姜适量

蒜适量

大葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

蛏子除沙，洗净。
步骤 2/9

备好其他配料。
步骤 3/9

香菜。
步骤 4/9

郫县豆瓣酱。
步骤 5/9

开水焯一下蛏子。
步骤 6/9

炸点花椒，只留下油。
步骤 7/9

蒜姜末炝锅。
步骤 8/9

加入郫县豆瓣酱，炒出香味，快速下蛏子翻炒，顺带放点糖，生抽，料酒等。
步骤 9/9

加配菜收汁即可。

小贴士

可以把蛏子换成花甲，鱿鱼等其他海鲜也是可以的。

发布于 2019-02-10