辣炒蛏子干
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俊逸
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蛏子干泡软，配肉丝、辣椒，口感香辣，咸鲜适口。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
蛏子干泡水一天，去内脏洗净。 -
步骤 2/7
锅加水烧开，将蛏子过水捞出。
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步骤 3/7
青椒，青、红杭椒切成丝。
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步骤 4/7
肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。
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步骤 5/7
锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。
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步骤 6/7
锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀。
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步骤 7/7
把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀。
小贴士
蛏子干选用泥沙少，干净的。充分泡软后再用。
发布于 2023-11-07
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