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辣炒蛏子
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镜捞铀导盗

因为一个核辐射弄的，好久没吃到带壳的海鲜了，不是不买，是真没有卖的啊，今天可算遇到了，买了一斤多蛏子，炒了满满一小盆，可算过足了瘾，哈哈

时间:10分钟内
食材
蛏子 700g
蒜蓉酱 80g
油 60ml
葱 10g
蒜 20g
盐 适量
干辣椒 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛏子用淡盐水泡上，吐净泥沙后，清冼干净。
  • 步骤 2/6
    葱，蒜，干辣椒，蒜蓉酱，准备好。
  • 步骤 3/6
    起锅，放水，水开后，将洗干净的蛏子过水焯一下，开口即捞出，沥净水份，备用！
  • 步骤 4/6
    起锅，放油，爆香葱，蒜，干辣椒！
  • 步骤 5/6
    放入蒜蓉酱炒香！！
  • 步骤 6/6
    最后放入沥干水份的蛏子，快速的翻炒，大炎翻炒两下即可放盐，出锅。
小贴士

1.蛏子一定要吐净泥沙，用开水煮开口后即捞出，要不然肉就老了，不好吃了。

2.因为放了蒜蓉酱了，盐放一点就行了，或者不放！

发布于 2022-09-21
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