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田螺焖鸡
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汉尼拔pitch

小嚒很喜欢吃田螺，也是个鸡空……对小嚒来说，田螺焖鸡绝对是鲜香美食，田螺肥美的季节，记得来一盘田螺焖鸡哦……

时间:10分钟内
食材
田螺 500g
三黄鸡 一只
香菜 一小把
盐 少量
糖 少量
油 少量
酱油 少量
姜丝（腌鸡） 少量
姜片（炒鸡） 三片
料酒 少量
生粉 少量
蚝油 少量
葱 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好食材，田螺去尾洗净沥干备用，鸡切块，放入姜丝、料酒腌制半小时，记得煮之前放少许盐，少许豆粉；
  • 步骤 2/7
    锅烧红，放少量油，将鸡块放进锅内翻炒，至两边金黄色后，把鸡捞起备用；
  • 步骤 3/7
    洗净锅，烧热后放进少量油，把葱白，姜片放进油锅里爆香；
  • 步骤 4/7
    放进田螺轻轻翻炒
  • 步骤 5/7
    把备用的鸡块倒入一起翻炒；
  • 步骤 6/7
    加入半淹过鸡块的开水，记得是开水哦！！！加入少量蚝油，生抽，少许糖，煮至收汁；
  • 步骤 7/7
    收汁后加入葱段轻炒，上碟，加上香菜装饰，就可以食用咯……
小贴士

食用螺类一定要清洗干净.要多煮，防止病菌和寄生虫感染~

发布于 2018-11-19
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