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酸辣拌海带丝
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鸡蛋

闺女比较爱吃海带，所以经常会吃。因为她太小了所以我还做了一份不辣的醋溜海带丝。

因为菜籽油不适合直接凉拌菜，所以我用了热拌的方法，这样才把菜籽油的香味完全的释放出来。

时间:10-30分钟
食材
海带丝 250g
小葱 一根
蒜 5瓣
干辣椒 2个
醋 两勺
金龙鱼菜籽油 少许
酱油 半勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买的现成的海带丝，清洗两遍。
  • 步骤 2/9
    海带丝买来还是挺长的，为了方便吃，我切了几刀，变短了。
  • 步骤 3/9
    开水下锅把海带丝焯一下，1分钟左右即可，捞出来过凉开水，然后控干。
  • 步骤 4/9
    葱花蒜末准备好，干辣椒切小段。
  • 步骤 5/9
    热锅凉油倒入葱花和蒜末，小火翻炒。因为是凉拌菜所以油少放一些，一点就好。
  • 步骤 6/9
    倒入干辣椒翻炒半分钟。
  • 步骤 7/9
    倒入半勺酱油，翻炒均匀然后关火。
  • 步骤 8/9
    海带丝装盘，把炒好的葱蒜辣椒和油浇在上面，撒少许盐，淋上两勺醋。
  • 步骤 9/9
    吃的时候搅拌一下就行了。
小贴士

如果喜欢甜的可以放少许白糖。口味更丰富。

发布于 2019-01-28
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