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凉拌海带丝
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贺不败君王

凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。

海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。

1、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。

2、海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

时间:10-30分钟
食材
水发海带 300g
油 适量
盐 适量
味精 适量
白糖 适量
生抽 适量
干辣椒 适量
大蒜 适量
芝麻油 适量
辣油 适量
香醋 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海带浸泡3小时左右，期间换水浸泡
  • 步骤 2/7
    由于没有蒜头，只好用大蒜梗代替，切末，干辣椒切细丝备用
  • 步骤 3/7
    泡好的海带洗净切丝
  • 步骤 4/7
    锅里烧开水，放入海带丝焯5分钟
  • 步骤 5/7
    焯好的海带丝泡入凉水里面，捞出沥干水
  • 步骤 6/7
    锅里烧油放入干辣椒炸香，注意不要炸糊了
  • 步骤 7/7
    将所以调味料蒜末一起加入小碗里，倒入热油
小贴士

海带烫好后要用凉水浸泡保持脆爽口感

适宜人群：

脾胃虚弱者忌食

发布于 2024-12-26
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