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凉拌海带丝
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栋花末雨纷霏

冰箱冷冻室每隔一阵子就结一层厚厚的白霜，甚是头疼，想清理一下，发现其中一格塞满了海带，海带丝，海带结，海带片，都是老公公从大连带回来的，呵呵，话说，老姑家开海带厂滴~

中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。。。

凉拌海带丝，清凉脆嫩，麻辣爽口，实在是夏日不可多得的一道可口凉拌菜，用来下酒也是不错的选择哦。。。

时间:10-30分钟
食材
海带丝 300g
白糖 适量
白醋 适量
蒜末 适量
辣椒油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    海带丝洗净
  • 步骤 2/8
    水开后，放入海带丝，煮10分钟至软烂
  • 步骤 3/8
    捞出放入凉水中过凉
  • 步骤 4/8
    控干水分
  • 步骤 5/8
    加蒜末
  • 步骤 6/8
    加白糖
  • 步骤 7/8
    加白醋
  • 步骤 8/8
    加辣椒油，拌匀
小贴士

煮好的海带丝放入凉水中一方面使海带丝温度降低，另一方面，使海带丝有韧劲。

需要注意的是：

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

发布于 2022-09-09
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