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凉拌海带丝
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欢乐reckless

海带营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份，它对抑制大肠癌有明显的作用；海带中的海带氨酸有降压作用；海带中的多糖有降血脂作用；海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带食品越来越受到广大群众的欢迎。

凉拌海带丝，在餐馆里头经常做为小菜，酸爽可口，很过瘾。每次我都会让老板再加点呢！

时间:10分钟内
食材
海带丝 300g
香油 适量
盐 适量
味精 少许
花生米 50g
香菜 30g
蒜瓣 5g
生抽 5g
料酒 5g
香醋 5g
葱末 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生米，下油锅炒熟。
  • 步骤 2/11
    花生米外皮变黄色，捞起控油。
  • 步骤 3/11
    水烧开后，倒入海带丝。
  • 步骤 4/11
    海带丝烫熟后，捞起控下水分，搁在大碗内，撒些蒜末。
  • 步骤 5/11
    搁入香菜。
  • 步骤 6/11
    搁入葱末。
  • 步骤 7/11
    搁入适量盐、味精。
  • 步骤 8/11
    倒入香油、生抽。
  • 步骤 9/11
    倒入料酒。
  • 步骤 10/11
    倒入香醋。
  • 步骤 11/11
    充分搅拌均匀，方可食用。
小贴士

1、香醋，根据个人的爱好可增减用量。

2、有红油也可加入，没有也可。

3、搅拌后，放置2个小时再食用，会更入味。

发布于 2022-04-26
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