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凉拌海带丝
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periodical大叔

海带素有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。 海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。 还有预防乳腺癌的等多种疾病的功效。是美味营养的食材。炎炎夏日,咱就来个最简单的,不用长时间在厨房烟熏火燎的快手菜:凉拌海带丝。

时间:10分钟内
食材
鲜海带丝 200g
辣椒油 适量
1g
15g
生抽 5g
九层塔 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜海带丝冲洗干净
  • 步骤 2/7
    放入开水中焯烫一下,这样吃起来放心
  • 步骤 3/7
    焯烫好的海带丝迅速投入凉水中,以保持海带的爽脆
  • 步骤 4/7
    将醋、生抽、盐、辣椒油调和成碗汁
  • 步骤 5/7
    将碗汁倒入海带中拌均匀
  • 步骤 6/7
    九层塔洗净垫底
  • 步骤 7/7
    拌好的海带丝放入盘中即可。
小贴士

海带营养,但是有少量的砷,所以需经过浸泡和焯水去除。

发布于 2023-05-30
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