jxcaipu logo
凉拌海带丝
8万 热度 75 收藏
什犯罕陡实

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。是一种长寿、理想的保健食品。凉拌海带丝是很普通的一道家常菜，老公很喜欢吃，经常做，每次拌一小盘，感觉吃多了不好消化。年轻的时候可以吃很多，拌一大盘子一会就没有了，现在吃的少，每周做两次，很喜欢吃的。夏天燥热，人们没有食欲，加一点大蒜拌点凉菜，很不错，吃着爽口。

时间:10-30分钟
食材
海带 150g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
干辣椒 适量
大蒜 适量
糖 适量
醋 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，海带洗净泡发2小时以上
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮切细丝，泡发的海带洗净切细丝，干辣椒切段
  • 步骤 3/9
    烧开水加盐、少许油先把胡萝卜焯水，捞出过凉开水控水
  • 步骤 4/9
    再把海带丝放进去煮开，煮2分钟左右，捞出控水，也可以过凉开水
  • 步骤 5/9
    大蒜捣泥
  • 步骤 6/9
    把海带、胡萝卜丝放在盘子里
  • 步骤 7/9
    锅内放油加干辣椒小火炸至变色
  • 步骤 8/9
    加大蒜、糖、醋、盐，醋可以根据自己喜欢添加，我家喜欢米醋，
  • 步骤 9/9
    炸好的辣椒油趁热倒入大蒜上面，放上香菜拌匀
小贴士

吃海带后不要马上喝茶。也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁，会阻碍体内铁的吸收。

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

发布于 2019-09-10
38
相关菜谱
写评论