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酸辣拌海带
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漝超像熊猫熊

海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

时间:10分钟内
食材
海带 150g
油 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
蒜米 适量
酱油 适量
陈醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海带，买回来先浸泡半天
  • 步骤 2/9
    切成丝
  • 步骤 3/9
    下锅煮熟，煮开后煮2、3分钟就可以了
  • 步骤 4/9
    捞起备用，有条件的的可以冰冻
  • 步骤 5/9
    蒜拍成蒜米
  • 步骤 6/9
    下油锅将蒜米爆香
  • 步骤 7/9
    下辣椒粉
  • 步骤 8/9
    将爆香蒜米辣椒倒入冰好的海带丝中
  • 步骤 9/9
    加陈醋、酱油搅拌均匀
小贴士

海带丝煮开之后不需要煮太久，煮熟即可，这样可以保持海带丝的那种嚼劲。，如果是超市卖的盐腌着的海带要先泡，这样海带才不会太咸了。

发布于 2019-08-22
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