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酸辣拌海带
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漝超像熊猫熊

海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出262千卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

时间:10分钟内
食材
海带 150g
适量
适量
辣椒粉 适量
蒜米 适量
酱油 适量
陈醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海带,买回来先浸泡半天
  • 步骤 2/9
    切成丝
  • 步骤 3/9
    下锅煮熟,煮开后煮2、3分钟就可以了
  • 步骤 4/9
    捞起备用,有条件的的可以冰冻
  • 步骤 5/9
    蒜拍成蒜米
  • 步骤 6/9
    下油锅将蒜米爆香
  • 步骤 7/9
    下辣椒粉
  • 步骤 8/9
    将爆香蒜米辣椒倒入冰好的海带丝中
  • 步骤 9/9
    加陈醋、酱油搅拌均匀
小贴士

海带丝煮开之后不需要煮太久,煮熟即可,这样可以保持海带丝的那种嚼劲。,如果是超市卖的盐腌着的海带要先泡,这样海带才不会太咸了。

发布于 2019-08-22
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