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汕尾风味(腐竹海鳗煲

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大猪肘子不服输

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每到过年，汕尾挨家挨户都会做的一道菜

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉少量

海鳗鱼 500g

腐竹 500g

蒜苗三根

姜片少量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材
步骤 2/9

准备食材
步骤 3/9

准备食材
步骤 4/9

先将五花肉放入锅中爆炒出油
步骤 5/9

加入海鳗鱼跟姜片和五花肉爆炒
步骤 6/9

加入本港鱿鱼(渔船上捞起来现杀晒干的鱿鱼)
步骤 7/9

加入鱼丸爆炒
步骤 8/9

依次加入腐竹
步骤 9/9

再加入蒜苗

小贴士

海鳗鱼腥味比较大.所以我用了白酒腌制.还加了橙皮.所以吃的时候一点不腥

发布于 2018-06-04