Name: 风味腐竹烩芹菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 芹菜 2棵; 干腐竹 50克; 胡萝卜 半根; 风味豆豉 1汤匙; 姜末 3克; 盐 1茶匙; 蚝油 1大勺; 鸡精 1茶匙

风味腐竹烩芹菜

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这道菜我加入了风味豆豉，菜名就由此得来，比起单纯的芹菜炒腐竹，加入豆豉真的很香很下饭

时间:10分钟内

食材

芹菜 2棵

干腐竹 50克

胡萝卜半根

风味豆豉 1汤匙

姜末 3克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

腐竹泡发好
步骤 2/9

斜刀切成段
步骤 3/9

芹菜去叶，斜刀切成段
步骤 4/9

胡萝卜切成粗丝
步骤 5/9

姜去皮切成末，风味豆豉备好
步骤 6/9

起锅热油，下豆豉姜末炒出香味
步骤 7/9

下腐竹煸炒一会
步骤 8/9

加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生
步骤 9/9

最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可

小贴士

1. 要用大火翻炒，不需要炒太久，才比较嫩。

2. 切丁要切的细，才会口感好。

发布于 2018-08-25

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