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腐竹炒芹菜
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歪头少女rrr

腐竹炒芹菜

时间:10分钟内
食材
水芹菜 1小把
腐竹 3根
油 适量
盐 适量
红椒 半个
蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料；
  • 步骤 2/7
    腐竹放入冷水锅中焯煮， 加入适量的盐， 至九成熟， 捞出切成小段；
  • 步骤 3/7
    热锅凉油， 放入红椒和蒜进去爆香；
  • 步骤 4/7
    翻炒几下后加入水芹菜段进去翻炒；
  • 步骤 5/7
    芹菜翻炒变色后加入焯好的腐竹进去翻炒；
  • 步骤 6/7
    翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
  • 步骤 7/7
    端上桌了。
小贴士

1. 腐竹不易炒熟， 须提前焯煮至九成熟， 注意焯时加入点盐； 2. 水芹菜不易焯煮时间过长， 变色后就可以加入腐竹简单的翻炒几下后加入盐调味即可。

发布于 2020-08-21
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