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腐竹炒花菜
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腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

花菜富含维生素，和腐竹一起做菜，营养加倍哦

时间:10-30分钟
食材
腐竹 30g
花菜 200g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
大蒜 适量
老抽 适量
十三香 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腐竹泡发后切成寸段儿，花菜掰成小块，胡萝卜切丝儿，大蒜切片备用
  • 步骤 2/7
    热锅冷油，胡萝卜丝儿和大蒜倒入煸炒
  • 步骤 3/7
    倒入花菜
  • 步骤 4/7
    翻炒均匀，加入适量的水继续炒
  • 步骤 5/7
    炒至花菜熟透，倒入腐竹
  • 步骤 6/7
    翻炒均匀，加入调味料调味
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

腐竹最后加入翻炒一下即可出锅哦。花菜一定要煮熟透。

发布于 2022-03-27
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