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腐竹炒肉片
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翱接痪劳锤

老公很爱吃豆制品，尤其喜欢腐竹，每逢节日的餐桌上必不可少的就是用腐竹做一道菜，以前总是做腐竹炒虾仁，这回过节就换个花样，用腐竹搭配少许的圆白菜和胡萝卜炒个肉片，吃着味道也很好，即下酒也下饭。

时间:10分钟内
食材
腐竹 100g
圆白菜 适量
胡萝卜 适量
猪瘦肉 适量
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
五香粉 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    腐竹提前用温水泡发，然后切成节
  • 步骤 2/12
    猪瘦肉切成片
  • 步骤 3/12
    用淀粉，盐，生抽，五香粉，葱姜蒜及料酒拌匀后腌十分钟
  • 步骤 4/12
    圆白菜切成片，胡萝卜切成片
  • 步骤 5/12
    入开水锅氽烫一分钟
  • 步骤 6/12
    捞出控干水份
  • 步骤 7/12
    热锅凉油下肉片滑散
  • 步骤 8/12
    炒至肉片变色后倒氽好的圆白菜和胡萝卜片，翻炒
  • 步骤 9/12
    加适量的盐
  • 步骤 10/12
    加适量的生抽调味
  • 步骤 11/12
    再倒入腐竹
  • 步骤 12/12
    炒一分钟左右即可关火出锅
小贴士

热锅凉油下肉片炒，肉片就不容易沾锅了。

发布于 2022-11-21
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