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梅干菜腐竹烩豆角
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梨子Nicole-

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素；所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

时间:10分钟内
食材
腐竹 150g
豆角 150g
梅干菜 20g
茶籽油 40g
盐 0.5g
生抽 10g
高汤 半碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腐竹冷水泡发，洗净切段，沥干水份
  • 步骤 2/9
    豆角去头尾，洗净切段，沥干水分；梅干菜冲洗干净
  • 步骤 3/9
    热锅倒油，放豆角和梅干菜翻炒片刻
  • 步骤 4/9
    放腐竹翻炒均匀
  • 步骤 5/9
    倒入高汤煮一分钟
  • 步骤 6/9
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    起锅装盘即可
  • 步骤 9/9
    慢慢享用吧！
小贴士

腐竹宜用冷水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎。

发布于 2019-09-12
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