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炸腐竹焖豆角
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丑圛袁命题寿

超市买来的炸腐竹，说是做汤炒菜都可以，口感很焦酥，但是炒后还不容易烂，非常有嚼头，和豆角一起焖，非常下饭。大人孩子都喜欢吃。

时间:10-30分钟
食材
豆角 500g
炸腐竹 20g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
花椒 少量
大蒜 少量
酱油 少量
干辣椒 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆角，洗净。
  • 步骤 2/14
    准备炸腐竹。
  • 步骤 3/14
    洋葱和姜，洗净。
  • 步骤 4/14
    大蒜洗净。
  • 步骤 5/14
    大蒜拍末。
  • 步骤 6/14
    热油锅。放入洋葱和姜。
  • 步骤 7/14
    加入红辣椒。
  • 步骤 8/14
    将豆角入油锅。炸至5成熟。
  • 步骤 9/14
    转小火。翻炒至8成熟。
  • 步骤 10/14
    加入酱油。
  • 步骤 11/14
    加入盐。
  • 步骤 12/14
    加入炸腐竹。
  • 步骤 13/14
    加入蒜泥。
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀。即可出锅。
小贴士

因为炸腐竹是熟的，所以最后放就可以。

因为炒豆角容易糊，所以5成熟后，就要转小火，慢慢焖熟。

发布于 2019-08-07
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