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腐竹土豆烧鸡
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你画的像坨屎

天气寒冷，就喜欢大口吃肉。不过，为了身体的健康，食材的挑选上也是要稍微注意点哦，最近超喜欢吃焖烧之类的菜，砂锅焖出来肉食，格外的鲜香，香香浓浓一大锅，吃完了身上热乎乎的，想起家里有这么一锅腐竹焖鸡在等着，就感觉浑身充满了力气，回家的脚步也不由得加快了几分。

腐竹富含植物蛋白质，营养价值较高。鸡肉也富含蛋白质，且脂肪含量低，且所含的脂肪多味不饱和脂肪酸，是适合多数人食用的营养肉食。经过砂锅小火焖制，鲜香入味，香气四溢。

食材
土鸡 半只
土豆 一个
腐竹 几根
烤肉酱 半袋
油 适量
盐 适量
姜 适量
青红椒 几个
芝麻 一撮
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/17
    土鸡剁成块
  • 步骤 3/17
    加入半袋烤肉酱
  • 步骤 4/17
    拌匀后腌制半小时以上
  • 步骤 5/17
    腐竹用水稍微泡软
  • 步骤 6/17
    青红椒和姜都切丝
  • 步骤 7/17
    土豆切成滚刀块
  • 步骤 8/17
    芝麻放入锅里，小火焙出香味
  • 步骤 9/17
    油锅烧热，爆香姜丝
  • 步骤 10/17
    将鸡块放进去，煎炒至肉质变紧实，表面金黄
  • 步骤 11/17
    淋入少许料酒，翻炒均匀，小火焖几分钟，直到鸡肉完全变色，七八成熟
  • 步骤 12/17
    然后加入少许清水
  • 步骤 13/17
    加入土豆和腐竹，撒入盐
  • 步骤 14/17
    淋入少许老抽，烧至食材入味并且熟透
  • 步骤 15/17
    加入青红椒
  • 步骤 16/17
    稍微翻拌，撒入芝麻即可出锅
  • 步骤 17/17
    香喷喷的太好吃啦
小贴士

1、焙芝麻的时候容易溅出来，盖上锅盖操作

2、腐竹后期还要焖煮，不用泡太软

发布于 2022-10-21
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