Name: 腐竹土豆烧翅根
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 翅根 9只; 土豆 250克; 泡发好腐竹 150克; 料酒 1勺; 盐 1勺; 生抽 2勺; 老抽 1勺; 醋蒜汁 2勺; 葱姜 适量

腐竹土豆烧翅根

5.9万热度 38 收藏

珍珠奶茶

关注

腐竹含有丰富蛋白质,营养价值较高,食之清香爽口,荤、素食别有风味。平时一般都用来凉拌、炒制，这次和翅根搭配一起红烧，特别入味好吃。

食材

翅根 9只

土豆 250克

泡发好腐竹 150克

料酒 1勺

盐 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

翅根放入姜片，在凉水中煮开捞出洗净
步骤 2/10

放入锅中炒干水分，放料酒
步骤 3/10

放老抽、生抽
步骤 4/10

放盐
步骤 5/10

放醋蒜汁，可以自己调配（醋、蒜末、盐、糖、生抽、辣椒末）
步骤 6/10

土豆去皮切块，腐竹事先泡发好切段
步骤 7/10

等翅根基本熟后放入土豆
步骤 8/10

等土豆基本软绵后放入腐竹烧开2分钟左右
步骤 9/10

最后收汁撒上葱花
步骤 10/10

美味

小贴士

腐竹事先泡发好，这个量是泡发好的量。醋蒜汁不喜欢，可以放些别的酱料也美味。

发布于 2019-02-01

109

写评论