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花生土豆鸡翅根
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皓月storm

儿子爱牛肉，猪肉很少吃，除非包饺子、蒸米粉肉。有时炒菜加点猪肉调换下口味，因为我也是从小就不大吃肉。为了营养均衡，偶尔买点鸡肉之类的搭配煮食。土豆花生胡萝卜搭配鸡翅根，好吃、好看还营养。炖好滴菜品特地留下一碗，儿子带饭呢~~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 500g
花生 100g
土豆 120g
胡萝卜 80g
食油 适量
盐 适量
生抽 适量
生姜 适量
蒸鱼酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好鸡翅根，清洗干净。
  • 步骤 2/13
    鸡翅根剁成小块备用。
  • 步骤 3/13
    锅中水，将鸡翅根焯透，至无血水；洗净备用。
  • 步骤 4/13
    土豆、胡萝卜洗净、切小块备用。
  • 步骤 5/13
    锅中油热，爆香姜片。
  • 步骤 6/13
    倒入鸡翅根翻炒。
  • 步骤 7/13
    淋入蒸鱼酱油，炒匀。
  • 步骤 8/13
    加入适量冷水，大火煮开；小火炖20分钟。
  • 步骤 9/13
    加入土豆，炖煮10分钟。
  • 步骤 10/13
    加入土豆，炖10分钟。
  • 步骤 11/13
    倒入花生，炖10分钟。
  • 步骤 12/13
    加入少许盐，淋入生抽，炒匀。
  • 步骤 13/13
    炖好的花生鸡翅根，调好味盛入碗中。
小贴士

1、花生可以提前泡泡，可以节约烹调时间。

2、可以选择自己喜欢的、比较耐煮的菜蔬来搭配。

3、我没有加太多的调料，口味可以用自己喜欢的调味品。

发布于 2019-12-05
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