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花生眉豆鸡脚汤
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前方blind

花生眉豆鸡脚汤是一款地道的广东汤水，广东人每天都需要喝汤，汤水能让人身体得到滋润。而这款汤祛湿开胃，而且鸡脚富含骨胶原蛋白，特别适合女士饮用，口感醇厚味道浓郁，一家大小都特别喜欢。

食材
鸡脚 25只
猪骨 一大块
眉豆 一碗
花生 一碗
薏米 半碗
蜜枣 2颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡脚、猪骨解冻，清洗干净
  • 步骤 2/5
    处理鸡脚，鸡脚用剪刀剪去脚甲
  • 步骤 3/5
    不要忘记鸡脚掌心部分的脏东西也要一并处理掉喔
  • 步骤 4/5
    眉豆、花生、薏米洗净备用。鸡脚、猪骨飞水。
  • 步骤 5/5
    将所有材料放入汤煲中，大火20分钟，后转中火40分钟，加入少量食盐调味完成。
小贴士

飞水是处理肉类腥味的一个基本方法。烧一煲开水，把生的肉类放进沸水里煲至水滚后熄火，再用清水把肉类表面的脏泡沫冲洗干净即可。

发布于 2018-11-27
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