jxcaipu logo
青木瓜海底椰花生眉豆凤爪汤
10.6万 热度 22 收藏
嫪恋instructor

海底椰以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。

海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分。前者的原植物为复椰子(又称海椰子，大实榈，巨籽棕)，原产非洲塞舌尔。是塞国的国宝。因产量非常有限，该国已禁止出口。后者的原植物为糖棕,又称扇叶树头榈。而目前广东市面上出售的干、湿海底椰，是糖棕的果实，主要生长在东南亚，属于热带植物，我国目前没有大量生长。树头榈的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，对人体有保健作用。

食材
青木瓜 一个(一斤左右)
凤爪 八个
小排 一条(用瘦肉或猪展都可以)
海底椰 四五个
花生 两把
眉豆 两把
红枣 三五个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青木瓜剖面
  • 步骤 2/4
    爪和排骨飞水
  • 步骤 3/4
    最后半个小时放木瓜
  • 步骤 4/4
    喝汤
小贴士

1.这个汤的爪要飞水,顺便把小排也先飞一下,我做猪蹄\鸡爪这类材料一定要先飞水的,水里有姜\葱,飞过后都滤去不用.

2.其他材料都可以在鸡爪和小排烧开后放进去,木瓜则最后半小时或二十分钟再放,不然到时候都找不到了,嘿.

发布于 2019-02-07
39
相关菜谱
写评论