Name: 青木瓜海底椰花生眉豆凤爪汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 青木瓜 一个(一斤左右); 凤爪 八个; 小排 一条(用瘦肉或猪展都可以); 海底椰 四五个; 花生 两把; 眉豆 两把; 红枣 三五个

青木瓜海底椰花生眉豆凤爪汤

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嫪恋instructor

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海底椰以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。

海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分。前者的原植物为复椰子(又称海椰子，大实榈，巨籽棕)，原产非洲塞舌尔。是塞国的国宝。因产量非常有限，该国已禁止出口。后者的原植物为糖棕,又称扇叶树头榈。而目前广东市面上出售的干、湿海底椰，是糖棕的果实，主要生长在东南亚，属于热带植物，我国目前没有大量生长。树头榈的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，对人体有保健作用。

食材

青木瓜一个(一斤左右)

凤爪八个

小排一条(用瘦肉或猪展都可以)

海底椰四五个

花生两把

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烹饪步骤

步骤 1/4

青木瓜剖面
步骤 2/4

爪和排骨飞水
步骤 3/4

最后半个小时放木瓜
步骤 4/4

喝汤

小贴士

1.这个汤的爪要飞水,顺便把小排也先飞一下,我做猪蹄\鸡爪这类材料一定要先飞水的,水里有姜\葱,飞过后都滤去不用.

2.其他材料都可以在鸡爪和小排烧开后放进去,木瓜则最后半小时或二十分钟再放,不然到时候都找不到了,嘿.

发布于 2019-02-07

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