土豆炖翅根 - 土豆炖翅根的做法,土豆炖翅根怎么做好吃,土豆炖翅根的家常做法 - 京细菜谱

土豆炖翅根

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吃五花肉了吗

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这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。

食材

土豆 2个

翅根 4个

葱少许

姜少许

料酒少许

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烹饪步骤

步骤 1/9

土豆切块，浸泡在水里
步骤 2/9

翅根洗净，沥干水分
步骤 3/9

葱切段，姜切大片
步骤 4/9

油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡
步骤 5/9

糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色、加一点水
步骤 6/9

放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味
步骤 7/9

放入土豆块，然后加水没过所有材料
步骤 8/9

大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软
步骤 9/9

最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊

发布于 2018-09-15