腐竹土豆烧翅根 - 腐竹土豆烧翅根的做法,腐竹土豆烧翅根怎么做好吃,腐竹土豆烧翅根的家常做法 - 京细菜谱

腐竹土豆烧翅根

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腐竹含有丰富蛋白质,营养价值较高,食之清香爽口,荤、素食别有风味。平时一般都用来凉拌、炒制，这次和翅根搭配一起红烧，特别入味好吃。

时间:30分钟-1小时

食材

翅根 9只

土豆 250g

腐竹 150克

料酒适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

翅根放入姜片，在凉水中煮开捞出洗净
步骤 2/9

放入锅中炒干水分，放料酒
步骤 3/9

放老抽、生抽
步骤 4/9

放盐、糖
步骤 5/9

放醋蒜汁，可以自己调配（醋、蒜末、盐、糖、生抽、辣椒末）
步骤 6/9

土豆去皮切块，腐竹事先泡发好切段
步骤 7/9

等翅根基本熟后放入土豆
步骤 8/9

等土豆基本软绵后放入腐竹烧开2分钟左右
步骤 9/9

最后收汁撒上葱花

小贴士

腐竹事先泡发好，这个量是泡发好的量。醋蒜汁不喜欢，可以放些别的酱料也美味。

发布于 2019-11-25