酱焖豆角土豆 - 酱焖豆角土豆的做法,酱焖豆角土豆怎么做好吃,酱焖豆角土豆的家常做法 - 京细菜谱

酱焖豆角土豆

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黎呇别捏我脸猪_

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夏季到了，正是豆角上市的时候，在这个季节，豆角土豆是大家餐桌上必不可少的菜之一。昨天去早市买菜，看到豆角很新鲜，就买了一些，回到家里，准备做一道东北家常菜--酱焖豆角土豆。

时间:10分钟内

食材

豆角 250g

土豆 1个

猪肉 50g

葱丝适量

姜丝适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用.
步骤 2/10

主要调料登场，我用的是这种，当然也可以其它的，比如豆瓣酱，黄酱，这个依个人的口味。
步骤 3/10

猪肉丝切片，用黄酒，淀粉稍腌一下，葱姜切丝。
步骤 4/10

锅中放油烧热，先下入1个八角煸香，再下葱姜丝爆香，把肉片煸炒至变白捞出。
步骤 5/10

再把豆角和土豆块倒入煸炒
步骤 6/10

把煸好的肉片放入。
步骤 7/10

放入2勺甜酱煸炒。
步骤 8/10

放黄酒，生抽，糖，盐煸炒。
步骤 9/10

放清水没过菜就可以了，调小火，盖盖焖一会，焖至汤汁收浓，豆角熟了。
步骤 10/10

最后出锅前放入蒜碎，稍加煸炒，就可以出锅了。

小贴士

1.忌食发芽的土豆。

2.豆角一定要煮熟，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。

发布于 2022-06-13