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烤鲈鱼
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一直喜欢吃烤鱼,外面的怕不干净,主要是自己做实惠,每次都看别人发菜谱,下定决心自己也发,大家交流下。
时间:10-30分钟
食材
鲈鱼
一斤
辣椒粉
少许
孜然粉
少许
大蒜
3-5瓣
生姜
一块
花椒
10-15粒
八角
1-2个
食用油
20ml-30
芹菜
三根
豆腐
6小块
鸡腿菇
1个
胡萝卜
1根
香菜
少许
料酒
20ml
酱油
5ml
豆瓣酱
少许
自制辣子酱(或干辣椒几个)
少许
娃娃菜芯
6片
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
1.把鲈鱼用料酒和酱油腌1小时
步骤 2/8
2.准备配菜
步骤 3/8
3.把鸡腿菇和胡萝卜切片,芹菜切斜丁,豆腐切小块。
步骤 4/8
4.烤盘铺锡纸鲈鱼上刷少许油,放烤箱200度,烤20分钟。
步骤 5/8
5.取出,加孜然粉和辣椒粉再烤6分.因为天冷,热气拍出来了有点朦。
步骤 6/8
6.同步锅里放油,加八角、花椒爆香后捞出。7.加豆瓣酱、干辣椒、自制辣椒酱和配菜翻炒(除豆腐外),炒得差不多熟了加点水,把豆腐放进去煮两分钟。
步骤 7/8
翻炒后,煮两分钟。
步骤 8/8
8.鱼刚好烤好了,把配菜放在上面。可以开吃了。
小贴士
味道鲜美
发布于 2018-07-26
62
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