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清蒸马鲛鱼
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秦桑低绿枝昆雄

这是我们宁波最有名的象山江马鲛鱼，现在是吃马鲛鱼的季节，开始要买180元—斤, 现在要买几十元—斤,前几天我买了—根，马鲛鱼煮咸菜最好吃，我们叫咸菜是叫咸机，宁波最多的海鲜又新鲜又好吃真美味，有吃不完叫不完海鲜真好…

时间:10-30分钟
食材
马鲛鱼 适量
干红椒 1个
黄酒 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    马鲛鱼—条洗净，处理肚子里内脏头里面的鱼撒 。
  • 步骤 2/4
    洗好马鲛鱼切断两面各割几刀 , 用盐腌制3小时以上就可以蒸着吃 …
  • 步骤 3/4
    把红椒剪碎放在鱼上面可去醒味,放上黄酒上锅开蒸 。
  • 步骤 4/4
    这样蒸熟可以出锅 。
小贴士

鲅鱼选2斤左右的肉质鲜美，大点的适合鲅鱼水饺，小点的晾干做熏鱼。

发布于 2018-08-03
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