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香煎马鲛鱼
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纯青smuggle

马鲛鱼是一种优质的海鲜鱼类之一，无论清蒸、煮汤或者是煎、炸，都很不错。今天我做的这道香煎马鲛鱼，酥脆咸香很下饭，也是一道不错的家常菜。

时间:10分钟内
食材
马鲛鱼 2条
盐 1勺
鸡粉 半勺
生抽 1勺
花生油 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备两条新鲜的马鲛鱼备用。
  • 步骤 2/7
    马鲛鱼用刀去除内脏，清水洗净，切成一厘米左右的块，撒入少量的盐腌制五分钟。
  • 步骤 3/7
    腌好后的马鲛鱼，清水洗净，淋干水分。加入适量的生抽、鸡粉、花生油，用筷子搅拌均匀，腌制两分钟。
  • 步骤 4/7
    锅中放入适量的花生油，用筷子把腌好的马鲛鱼均匀的铺在锅底。
  • 步骤 5/7
    小火慢煎，一面金黄后，用筷子翻至另一面。
  • 步骤 6/7
    煎至两面金黄的时候，把腌鱼的酱汁淋在上面，用锅铲翻炒一下，炒至快收汁时就可以了。
  • 步骤 7/7
    成品图。
小贴士

新鲜的马鲛鱼，用盐腌制5分钟，更入味，也不会粘锅。

发布于 2020-08-10
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