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香煎马鲛鱼
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撒娇

第一次做这道菜，以前从来没有吃过马鲛鱼；自从看了＜舌尖上的中国＞介绍它以后就一直蠢蠢欲动，今天鼓足了勇气买了一斤，尝试我滴处女作！总滴来说，这道菜没有太多技术含量，非常容易操作，不知道还有没有其他滴烹饪方法，知道滴豆友们请一定要告诉我哦，谢谢了！

食材
马鲛鱼 一斤（2-3人）
食盐 适量
姜片 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    马鲛鱼切块后洗净沥干，表面抹一层薄盐腌15-20分钟。。
  • 步骤 2/4
    2.将姜片爆香后去除。
  • 步骤 3/4
    热锅放油煎鱼，煎至色泽金黄（怕太脆滴就煎到微黄色），换另外一面继续。有平底锅滴盆友建议还是用平底锅啊：）
  • 步骤 4/4
    两面煎好了就起锅沥干油装盘，就是这么简单！
小贴士

1.马鲛鱼属于海鱼，本身肉质就有咸味，所以只要淡淡抹一层盐！2.煎鱼滴时候一定要开中偏小火，不然很容易煎糊咯。3.有平底锅就尽量用平底锅煎鱼，那样受热较均匀些。

发布于 2018-12-11
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