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香煎马鲛鱼
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像风在颂

马鲛鱼是我家里出现比较多的鱼，现在休渔期结束，市场上又有很多新鲜的马鲛鱼卖。马鲛鱼肉质结实，味道鲜美，而且，鱼肉里面没有暗刺，尤其适合小朋友吃。马鲛鱼一般用来红烧，干煎，还有就是福建鱼丸用的就是马鲛鱼做的，味道非常好吃。今天在家里赶时间，就煎一下吃了。

时间:10分钟内
食材
马鲛鱼 400g
盐 适量
姜葱 适量
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鱼切大块，用盐腌制入味。
  • 步骤 2/5
    起油锅，下姜葱爆香，然后取出不用。
  • 步骤 3/5
    将鱼入锅，大火煎一分钟左右。
  • 步骤 4/5
    用中小火将鱼煎至两面金黄就好了。
  • 步骤 5/5
    好吃的鱼出锅了。
小贴士

鱼先腌制入味，煎鱼的时候就不用下盐了。

发布于 2023-03-05
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