香煎马鲛鱼
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仙人掌tranquil
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马鲛鱼也叫鲅鱼，是东南亚日常吃得很多的鱼类.香煎，红烧，做鱼胶都用它。新鲜的马鲛鱼煎香了滴上几滴酱油就可以让人空口吃好几块，鲜甜美味。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/8
马鲛鱼去头 -
步骤 2/8
洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块
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步骤 3/8
撒适量的盐和鸡精、耗油、老酒腌制几分钟
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步骤 4/8
平底锅加油
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步骤 5/8
七分热下锅煎。 煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面
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步骤 6/8
另一个锅再爆香姜片和葱头加少许水
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步骤 7/8
加入煎好的马鲛鱼焖一焖就好
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步骤 8/8
最后的成品
小贴士
这鱼腥味很重 一定要处理好
发布于 2023-09-29
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