jxcaipu logo
清蒸多宝鱼
1.3万 热度 103 收藏
殷素素outlet

对于做鱼，我是菜鸟级，对我来说，只要做出来的鱼不腥的话就是成功了，呵呵！对于怎么做出鲜美还在学习中。那天心血来潮买了一条多宝鱼回来，于是就有了这道清蒸多宝鱼啦！清蒸的做法，十分鲜美，同时也保留了鱼的原汁原味，不错哟！

时间:10-30分钟
食材
多宝鱼 1条
油 适量
盐 适量
姜 适量
小葱 适量
小红辣椒 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将多宝鱼去腮，去内脏，清洗干净，备用。
  • 步骤 2/11
    准备好葱丝、姜丝、小红辣椒丁。
  • 步骤 3/11
    在多宝鱼身上抹上少量油，撒上少量盐。
  • 步骤 4/11
    铺上姜丝、葱丝，在鳃里和鱼肚里塞上姜丝，腌10分钟左右，这样蒸出来的鱼就不会太腥啦。
  • 步骤 5/11
    锅里加水，烧开，将鱼放进锅里蒸8分钟左右。
  • 步骤 6/11
    8分钟左右，鱼就蒸好啦！
  • 步骤 7/11
    将鱼汁倒掉，上面的姜丝和葱丝取走。
  • 步骤 8/11
    在鱼身上重新铺上姜丝、葱丝和小红辣椒。
  • 步骤 9/11
    现在调酱汁啦!热锅，加油，待油8分热时，倒入蒸鱼豉油，大火煮一会，酱汁就调好了。
  • 步骤 10/11
    将酱汁淋在蒸好的鱼上即可。
  • 步骤 11/11
    营养美味的清蒸鱼就做好啦！
小贴士

1、蒸鱼时，要先把锅里的水烧开，再放鱼蒸8分钟左右就可以了。

2、蒸的时间不宜过长，否则影响口感。

发布于 2024-09-17
224
相关菜谱
写评论