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清蒸多宝鱼
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对于做鱼,我是菜鸟级,对我来说,只要做出来的鱼不腥的话就是成功了,呵呵!对于怎么做出鲜美还在学习中。那天心血来潮买了一条多宝鱼回来,于是就有了这道清蒸多宝鱼啦!清蒸的做法,十分鲜美,同时也保留了鱼的原汁原味,不错哟!

时间:10-30分钟
食材
多宝鱼 1条
适量
适量
适量
小葱 适量
小红辣椒 适量
蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将多宝鱼去腮,去内脏,清洗干净,备用。
  • 步骤 2/11
    准备好葱丝、姜丝、小红辣椒丁。
  • 步骤 3/11
    在多宝鱼身上抹上少量油,撒上少量盐。
  • 步骤 4/11
    铺上姜丝、葱丝,在鳃里和鱼肚里塞上姜丝,腌10分钟左右,这样蒸出来的鱼就不会太腥啦。
  • 步骤 5/11
    锅里加水,烧开,将鱼放进锅里蒸8分钟左右。
  • 步骤 6/11
    8分钟左右,鱼就蒸好啦!
  • 步骤 7/11
    将鱼汁倒掉,上面的姜丝和葱丝取走。
  • 步骤 8/11
    在鱼身上重新铺上姜丝、葱丝和小红辣椒。
  • 步骤 9/11
    现在调酱汁啦!热锅,加油,待油8分热时,倒入蒸鱼豉油,大火煮一会,酱汁就调好了。
  • 步骤 10/11
    将酱汁淋在蒸好的鱼上即可。
  • 步骤 11/11
    营养美味的清蒸鱼就做好啦!
小贴士

1、蒸鱼时,要先把锅里的水烧开,再放鱼蒸8分钟左右就可以了。

2、蒸的时间不宜过长,否则影响口感。

发布于 2024-09-17
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