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简易快手清蒸多宝鱼
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长笙酒肆

宝宝爱吃鱼，淡水鱼刺多又细，红烧和煎的方法又易上火，所以清蒸多宝鱼很适合做宝宝的营养下饭菜，而且还很容易哦～～

食材
多宝鱼 一条
葱 一小把，爱吃葱的多放也行
姜 适量，大概一指大小即可
酱油或蒸鱼酱油 少许
花生油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼内脏去掉，洗净
  • 步骤 2/4
    鱼装碟，姜切丝，姜丝塞鱼肚子里，葱切段，铺撒在鱼身上，淋上适量生抽或者是蒸鱼酱油
  • 步骤 3/4
    把鱼入锅，大火烧开水后蒸6分钟左右，（如果鱼大的就蒸多两三分钟）
  • 步骤 4/4
    鱼蒸熟后出锅，热锅烧热花花生油，趁热浇到蒸好的鱼身上。营养下饭的清蒸多宝鱼就可以上桌啦～～
小贴士

如果怕腥，可以在蒸鱼锅里的清水里滴几滴白酒，这样的水蒸鱼可以起到袪腥作用。这个办法也适用于蒸其他鱼～

发布于 2018-09-09
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