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清蒸马哈鱼尾
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王苗是猪

【清蒸马哈鱼尾】选用的咸马哈鱼的尾巴，配料用的是胡萝卜丝，一是色泽搭配、二是荤素搭配，菜肴的味道咸鲜适度，制作方法简单，是一道下饭的家常菜肴。

时间:10-30分钟
食材
咸马哈鱼尾 1条
胡萝卜 1根
橄榄油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 咸马哈鱼尾、胡萝卜
  • 步骤 2/12
    把咸马哈鱼尾浸泡5小时以上，洗净
  • 步骤 3/12
    然后顺长划刀
  • 步骤 4/12
    把胡萝卜用擦板擦成丝
  • 步骤 5/12
    加入葱姜蒜、橄榄油
  • 步骤 6/12
    再加少许盐调味，翻拌均匀
  • 步骤 7/12
    另取一盘，先放一些胡萝卜丝铺在盘底
  • 步骤 8/12
    上面放马哈鱼尾
  • 步骤 9/12
    最上面再放胡萝卜丝
  • 步骤 10/12
    锅烧开水，将盘子放入锅中
  • 步骤 11/12
    旺火蒸制15分钟即成
  • 步骤 12/12
    出锅，即可上桌品味
小贴士

1、配料可以按照自己的喜爱，选择其它食材搭配。

2、因为马哈鱼是咸的，所以只要把胡萝卜调一下淡口味就可以了。

发布于 2019-10-28
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