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清蒸腊肉鱼尾干
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荀南蔷北薇

这腊肉是自己做的，这鱼尾干也是自己研制的。由于买了一条大草青鱼，鱼头做了汤吃，鱼中段溜了鱼片和红烧鱼块。留下这鱼尾就腌制了一下稍晾，干煎来吃的。不想一时忘了，过了几天想起来了，已经晾成鱼干了。灵机一动就把自己做的腊肉和这鱼尾干一起蒸来吃吧！这是最简单也是最原味了。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 200g
鱼尾干 150g
料酒 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腊肉、鱼尾干用热水洗净
  • 步骤 2/6
    腊肉切片，鱼尾干切段
  • 步骤 3/6
    水烧开后放上去蒸
  • 步骤 4/6
    上锅蒸的时候放上料酒、姜片
  • 步骤 5/6
    蒸熟即可出锅
  • 步骤 6/6
    装盘点缀一下就可以上桌了。
小贴士

红白相间、香气浓郁、鲜香满口

小贴士：

蒸的时间以自己喜欢吃的软还是硬一点的程度为准。

发布于 2019-10-17
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